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"Wenn ich mit meiner Relativitätstheorie recht behalte, werden die Deutschen sagen, ich sei Deutscher, und die Franzosen, ich sei Weltbürger. Erweist sich meine Theorie als falsch, werden die Franzosen sagen, ich sei Deutscher, und die Deutschen, ich sei Jude." Albert Einstein 
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Detail
Lipide
Kategorie: Chemie

[griech. lipos "Fett"]
Bezeichnung für in Wasser unlösliche (hydrophobe) Stoffe wie Fette, Wachse, Öle etc. Sie lassen sich hingegen in lipophilen Lösungsmitteln wie Benzol, Ether oder Chloroform gut lösen. Lipide spielen eine wichtige Rolle bei der Bildung der Zellmembranen und im Stoffwechselprozess von biologischen Organismen.

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