Milchsäure

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(lat. acidum lacticum)

Auch 2-Hydroxypropionsäure. Ein wichtiges Zwischenprodukt des Metabolismus, das als Endprodukt beim Abbau von Zucker durch anaerobe Glykolyse entsteht. Die Summenformel der Milchsäure lautet C₃H₆O₃.