Liste der giftigen Pilze

Liste der Giftpilze oder Pilze allgemein, deren Verspeisung nicht empfehlenswert ist. Es besteht kein Anspruch auf Richtigkeit oder Vollständigkeit! Mit anderen Worten: Pilze, die hier nicht aufgeführt sind, müssen nicht zwangsläufig genießbar sein. Die Liste ist nicht vollständig!

Trivialname	Wissenschaftlicher Name	Giftigkeitsgrad	Pilzgift(e)
Bambustrichterling	Clitocybe acromelalga	letal	Acromelalga
Bauchwehkoralle	Ramaria mairei	giftig	Magen-Darm-Gifte
Bleiweißer Trichterling	Clitocybe cerussata	stark giftig	Muscarin
Dreifarbige Koralle	Ramaria formosa	giftig	Unbekanntes Magen-Darm-Gift
Düngerlinge	Panaeolus spec.	giftig	Halluzinogene: Psilocybin, Psilocin
Faltentintling	Coprinus atramentarius	stark giftig bei gleichzeitigem Alkoholkonsum	Coprin, nur zusammen mit Alkohol giftig
Feldtrichterling	Clitocybe dealbata	stark giftig	Muscarin
Fleischroter Giftschirmling	Lepiota brunneo-incarnata	letal	Amanitin
Fliegenpilz	Amanita muscaria	stark giftig	Ibotensäure, Muscimol, Muscarin
Frühjahrslorchel	Gyromitra esculenta	giftig	Gyromitrin
Frühlingsknollenblätterpilz	Amanita verna	letal	Amatoxine, Phallotoxine
Gemeiner Kartoffelbovist	Scleroderma citrinum	giftig	Magen-Darm-Gifte
Gewächshaus-Schirmling	Lepiota citrophylla	letal	Amanitin
Gifthäubling	Galerina marginata	letal	Amanitin
Gift-Riesenschirmling	Macrolepiota venenata	giftig	Unbekannte Wirkstoffe
Grüner Knollenblätterpilz	Amanita phalloides	letal	Amatoxine, Phallotoxine
Grünblättriger Schwefelkopf	Hypholoma fasciculare	giftig	Triterpene: Fasciculole
Grünling	Tricholoma equestre	letal (nur bei empfindlichen Personen giftig)	vermutlich toxische Pigmente
Häublinge (einige)	Galerina spec.	stark giftig	Amanitin
Helmkreisling	Cudonia circinans	stark giftig	Gyromitrin
Japanischer Trichterling	Clitocybe acromelalga	letal	Acromelalga
Kahler Krempling	Paxillus involutus	giftig	Hämolysine, Hämagglutine, weitere unbekannte Giftstoffe
Kahlköpfe	Psilocybe spec.	giftig	Halluzinogene: Psilocybin, Psilocin
Karbolegerling, Gift-Egerling	Agaricus xanthoderma	giftig	Magen-Darm-Gifte
Kegelhütiger Knollenblätterpilz	Amanita virosa	letal	Amatoxine, Phallotoxine
Knollenblätterpilz, Gelber	Amanita citrina	giftig	Hitzelabile unbekannte Gifte, Bufotenin
Königsfliegenpilz, Brauner Fliegenpilz	Amanita regalis	stark giftig	Ibotensäure, Muscimol, Muscarin
Leuchtender Ölbaumpilz	Omphalotus olearius	giftig	Magen-Darm-Gifte: Sesquiterpene
Milchlinge (einige scharf schmeckende)	Lactarius spec.	giftig	terpenoide Scharfstoffe
Nebelkappe	Clitocybe nebularis	giftig	Wird von vielen Menschen vertragen. Unbekannte Inhaltsstoffe, die Magen-Darm-Störungen verursachen können
Nadelholzhäubling	Galerina marginata	letal	Amanitin
Orangefuchsiger Schleierling	Cortinarius orellanus	letal	Orellanin
Pantherpilz	Amanita pantherina	stark giftig	Ibotensäure, Muscimol, Muscarin
Perlhuhnegerling	Agaricus placomyces	giftig	Magen-Darm-Gifte
Riesenlorchel	Gyromitra gigas	stark giftig	Gyromitrin
Risspilze	Inocybe spec.	giftig	Muscarin
Ritterlinge (einige)	Tricholoma spec.	giftig	Magen-Darm-Gifte
Rotbrauner Giftschirmling	Lepiota castanea	giftig	Unbekannte Giftstoffe
Rötlinge (einige)	Entoloma spec.	giftig	Magen-Darm-Gifte
Satansröhrling	Boletus satanas	giftig	unbekannte Toxine
Haarschleierlinge (einige)	Cortinarius spec.	giftig	oftmals unbekannt
Schöne Koralle	Ramaria formosa	giftig	Magen-Darm-Gifte
Schöngelber Klumpfuß	Cortinarius splendens	letal	Unbekannte Nierengifte
Sparriger Schüppling	Pholiota squarrosa	giftig	Magen-Darm-Gifte: Sesquiterpene
Spitzbuckliger Orangeschleierling	Cortinarius rubellus	letal	Orellanin
Täublinge (einige scharf schmeckende)	Russula spec.	giftig	terpenoide Scharfstoffe
Wachsstieliger Trichterling	Clitocybe candicans	stark giftig	Muscarin
Parfümierter Trichterling - manchmal auch Wohlriechender Trichterling genannt, dies ist aber der Name von Clitocybe anisata	Clitocybe amoenolens	letal	Acromelalga
Ziegelroter Risspilz	Inocybe erubescens	stark giftig	Muscarin

Siehe auch

• Giftiges Obst, Gemüse und Beeren‎‎