Ph-Werte verschiedener Substanzen
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Der pH-Wert ist ein Maß für die Stärke der sauren bzw. basischen Wirkung einer Lösung. Der PH-Wert ist ein Mass für den Säuregehalt bzw. der Konzentration von H+-Ionen einer Lösung als "negativer dekadischer Logarithmus". Ein Absenken des pH-Werts um eine Einheit bedeutet daher eine Verzehnfachung der Säurekonzentrationn. Der Begriff leitet sich von pondus Hydrogenii oder potentia Hydrogenii (lat. pondus, m. = Gewicht; potentia, f. = Kraft; hydrogenium, n. = Wasserstoff) ab.
- pH < 7 entspricht einer sauren Lösung
- pH = 7 entspricht einer neutralen Lösung
- pH > 7 entspricht einer alkalischen Lösung
| Substanz | pH-Wert | Art |
|---|---|---|
| Batteriesäure | <0 | sauer |
| Magensäure (nüchterner Magen) | 1,0–1,5 | |
| Zitronensaft | 2,4 | |
| Cola | 2,0–3,0 | |
| Essig | 2,5 | |
| Fruchtsaft der Schattenmorelle | 2,7 | |
| Orangen- und Apfelsaft | 3,5 | |
| Wein | 4,0 | |
| Saure Milch | 4,5 | |
| Bier | 4,5–5,0 | |
| Saurer Regen | < 5,0 | |
| Kaffee | 5,0 | |
| Tee | 5,5 | |
| Regen (natürlicher Niederschlag) | 5,6 | |
| Mineralwasser | 6,0 | |
| Milch | 6,5 | |
| Wasser (je nach Härte) | 6,0–8,5 | sauer bis alkalisch |
| Menschlicher Speichel | 6,5–7,4 | |
| Blut | 7,4 | alkalisch |
| Meerwasser | 7,5–8,4 | |
| Pankreassaft (Darmsaft) | 8,3 | |
| Seife | 9,0–10,0 | |
| Haushalts-Ammoniak | 11,5 | |
| Bleichmittel | 12,5 | |
| Beton | 12,6 | |
| Natronlauge | 13,5–14 |
